越前がに

越前がに料理

越前がにECHIZEN CRAB

越前がには、いつ食べられますか。

当館の越前がに料理は 11月8日〜3月25日 です。

越前がに漁の解禁日は11月6日です。ただし、解禁したその日に漁へ出て、水揚げされたかにを選び、下処理をしてお出しするまでには時間がかかります。そのため、当館で越前がに料理をお出しできるのは11月8日からとなります。

せいこがには漁のある11月〜12月末までの提供です。1月以降は別のお料理に替えてお出しします。

本物の証THE YELLOW TAG

「越前がに」（ズワイガニのオス）に付けられるプラスチック製の黄色いタグ。今では福井県ブランドを示す標識としてすっかり定着しています。

福井を代表する特産品である越前がに。当館店主が直接仕入れに行き、厳選したタグ付きの越前がにだけをお出ししています。身の甘みや香りが感じられる茹でがにをはじめ、焼きがに、カニ刺し、天婦羅、かに鍋、かに雑炊と、余すところなくご堪能ください。

宿泊プランSTAY PLAN

11月8日〜3月25日／1泊2食付き・お一人様・税込（2名様以上でご利用の場合）

宿泊 Aプラン

66,000円お一人様・税込

毎年11月6日に越前がに漁が解禁になり、店主が選び抜いた最高の越前がにをご用意します。1杯は身がふっくらとした茹でがに、1杯は香ばしい焼きがに。甲羅焼き、カニ刺し、鍋（雑炊）まで、かに三昧のコースです。

宿泊 Bプラン

44,000円お一人様・税込

広々としたお部屋で越前がにを存分に。茹でがにはもちろん、甘くてプリプリのカニ刺しや熱々の天婦羅も絶品です。鮮度と旨味をたっぷり楽しめる、当館人気のプランです。

宿泊 Cプラン

38,500円お一人様・税込

山ガニとはハサミの細い越前がに。小さめですが身は詰まり、ミソも濃厚で水っぽさや生臭さがありません。訳ありとは指折れのかにのことで、味は通常の越前がにとまったく同じです。

日帰りもできますLUNCH & DINNER

越前がにのお食事だけのご利用も承っております。
宿泊プランと同じお料理を、5,500円お得にお召し上がりいただけます。

ご予約・お問い合わせはお電話またはFAXにて承ります。すべて予約制です。お食事のみのご利用も、必ず事前にご連絡ください。